Виноградный мусс

Ингредиенты:

1. 700г  - винограда (любой, без косточек)
2. 8г  - желатина
3. 450г  - сливок
4. 50г  - сахар
5. 2-3 ст.л. - ром или коньяк

Приготовление:

·        Замочить желатин в 100г сливок на четверть часа, довести до кипения, после полного растворения желатина добавить ром (коньяк).

·        Оставшиеся сливки взбить, добавив в последний момент сахар.

·        В сливы добавить желатиновую массу.

·        В форму выложить слоями виноград (послойно черный - белый), все залить сливками.

·        Закрыть форму пленкой и охлаждать не менее6 часов в холодильнике.

·        Украсить виноградными ягодками и виноградными листьями.