Ванильный мусс с вином

Ингредиенты:

1. 4 шт. – яйцо (желток);
2. 1 шт. – яйцо;
3. 120г – сахара;
4. 5 рюмок – белого вина;
5. ванилин –  по вкусу.

Приготовление:

·        Берем большую кастрюлю и нагреваем в ней воду, делаем водяную баню.

·        Смешиваем желтки, яйцо, сахар, ванилин и взбиваем миксером.

·        Поставить посуду со смесью в кипящую воду и медленно, порциями, влить вино.

·        При этом мусс надо периодически взбивать.

·        Когда мусс вспенится, разлить его по бокалам.

·        Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.