Панна Котта

Ингредиенты:

400 гр. сливок 35% жирности;

120 гр. молока;

50 гр. сахара;

4 листика желатина;

130 гр. молочного шоколада;

2 столовые ложки какао-порошок.

Приготовление:

Разводим желатин в холодной воде.

Измельчаем шоколад. В отдельную посудину отправляем сливки, молоко, сахар, хорошенько перемешиваем. Затем добавляем какао-порошок и дробленый шоколад.

Помещаем кастрюльку на небольшой огонь и безостановочно перемешиваем, пока смесь не начнет кипень.

Немедленно сниманием с огня и вводим желатин. Хорошенько перемешиваем и следим, чтобы он хорошо разошелся в смеси.

Разливаем Панна Котту по креманкам, или же в большую форму, если желаете.

Украсить можно согласно Вашему вкусу.